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    脫水薺菜

    • 所屬分類:脫水蔬菜

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    • 發布日期:2018/04/21
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    詳細介紹

    脫水薺菜產品介紹

        薺:十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,即薺菜、菱角菜,薺菜生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國各省區均有分布,全世界溫帶地區廣泛分布。脫水薺菜采用全株完整脫水,很好的保留了薺菜的營養物質和口感風味,是脫水蔬菜新開發的新型品種。

        薺菜可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味Z鮮美者,是因為它富含氨基酸達11種之多。

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    脫水薺菜的生產流程:

    1. 現用當季的新鮮、無污染薺菜原料,經人工初步挑選,去除根須。

    1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

    2. 在漂洗桶清洗后,在前處理工作臺進行人工處理。

    3. 處理后的半成品經人工檢驗合格后,經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

    4. 再經過漂燙池經高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

    5. 離心甩水機去除表面水分后,進入烘箱進行烘干處理。

    6. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

    7. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

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    整齊、衛生的生產區域:

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    現代化的存儲倉庫:

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    先進的分級和挑選設備:

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    金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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    舒適的工作和辦公環境:

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