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    脫水蔬菜

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    脫水蒜片

    • 所屬分類:脫水蔬菜

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    • 發布日期:2018/04/14
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    詳細介紹

    脫水蒜片的產品介紹:

        大蒜 Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。農諺說“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾干至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有610個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有很多醫用功效,深受大眾喜食。

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    脫水蒜片的生產流程

    1.現用當季的新鮮、無污染、無蟲的蒜頭原料,經人工初步去除老須。

    1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

    2. 經過浸泡池中浸泡后,運送至前處理工作臺進行人工處理。

    3. 處理后的半成品經人工選別檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切片處理。

    4. 切片的蒜片經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

    5. 離心甩水機去除水分后,進入烘箱進行烘干處理。

    6. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

    7. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

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    整齊、衛生的生產區域:

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    現代化的存儲倉庫:

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    先進的分級和挑選設備:

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    金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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    舒適的工作和辦公環境:


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