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    脫水蔬菜

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    脫水萵筍

    • 所屬分類:脫水蔬菜

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    • 發布日期:2018/04/14
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    詳細介紹

     脫水萵筍(萵苣)產品介紹:

        萵苣(學名:Lactuca sativa Linn.)是菊科,萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米,莖直立,單生,基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄。萵苣原產地中海沿岸,我國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜,喜冷涼氣候,不耐高溫。萵苣可做蔬菜食用,味道鮮美,口感清脆,清香爽口,肉質細嫩,莖可生食、涼拌、炒、干制或腌漬罐裝等,是較為普及的一種蔬菜。

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    脫水萵筍(萵苣)的生產流程

    1. 現用當季的新鮮、無污染、無蟲的萵苣原料,經人工初步去除葉子和外皮。

    1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

    2. 再次清洗后,運送至前處理工作臺進行人工整修處理。

    3. 處理后的半成品經人工檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切片處理。

    4. 切碎的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

    5. 再經過漂燙池經高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

    6. 離心甩水機去除水分后,進入烘箱進行烘干處理。

    7. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

    8. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

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    整齊、衛生的生產區域:

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    現代化的存儲倉庫:

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    先進的分級和挑選設備:

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    金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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    舒適的工作和辦公環境:

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